今日食疗分享：胡萝卜
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医学认为胡萝卜可以补中气、健胃消食、壮元阳，安五脏，可用于治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲等，故有“东方小人参”之称。不仅如此，胡萝卜在治疗银屑病方面具有较好的辅助作用，它食用方便，可生吃，能够补充人体所需的大量维生素，具有提高免疫力的功效，银屑病患者多多食用，对病情的治疗是非常有帮助的。一、增强免疫功能胡萝卜素转化为丰富的维生素A。维生素A可维持人体上皮细胞的正常功能，使其分泌糖蛋白，用以保持肌肤湿润；β胡萝卜素还可以增强毛细血管的弹性，改善汗腺吐纳微循环功能，避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状，有助于缓解银屑病患者皮肤症状。二、益肝明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用。三、利膈宽肠胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便排毒。银屑病患者要想身体排毒，可以在饮食中经常食。此外，胡萝卜中丰富的木质素含量，也可提高机体抵抗力的作用，减少和预防银屑病的复发。需注意的是，虽然食用萝卜对身体健康非常的有好处。四、降糖降脂胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，老年银屑病患者在饮食中可要经常食用。怎样吃才能最大化吸收营养？1、胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌。英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律，因为整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇，此种成分有防癌功效。2、胡萝卜不适宜生吃。胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化。若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用，而不能吸收到更多的营养素。3、烹制时最好不要放醋，会使维生素A原遭到破坏。4、不要过量食用。温馨提示：由于萝卜性偏寒凉而利肠，所以脾虚泄泻的银屑病患者最好少吃；有胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、子宫脱垂等疾病的银屑病患者也不要多吃。合理健康的饮食对于疾病的发生、发展、复发都有着很大的意义，但同时应注意营养合理搭配，这样才能更利于银屑病的好转！医师简介
邱兴，从事皮肤科临床工作十余年，曾医院、医院研习皮肤病多年。主张中西医结合，辩证施治，尤其擅长中西医结合免疫疗法在皮肤科的应用。擅长领域：各类型的皮肤病，尤其是对痤疮（青春痘）、脱发、毛囊炎、湿疹、荨麻疹、皮肤癣、银屑病、螨虫性皮炎、皮肤过敏、皮肤瘙痒、痤疮粉刺、斑秃脱发、牛皮癣、手足癣、灰指甲、脓疱疮、汗疱疹、扁平疣、酒渣鼻、鸡眼、雀斑、脱毛、脚气、狐臭、腋臭、疥疮、水痘、疤痕、鱼鳞病、色素痣、黄褐斑、硬皮病、口唇疱疹、尖锐湿疣、婴儿尿布疹、化脓菌感染等皮肤病诊疗有自己独特的见解。(医学科普知识，如有雷同或侵权，请告知)审核医师：邱兴文章编辑：皮肤病信息科皮肤问题点击“阅读原文”预约医生，面诊更安心！
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